奇香之地

国外旅人游览中国时总能邂逅到各种各样的香味，而其中都市之香最为冷人陶醉。在上海这个有着“中国纽约”之称的大都市，城市面貌也是日新月异、发展迅速。焦油和油漆的味道混杂着城市建筑的阵阵锤打声成为都市特色之一。在上海，传统的交通工具——自行车也越来越被高级现代化的小汽车所取代，这种现象被人戏称为“偶然的东方式繁荣”象征，而最直接的后果就是整个城市被的迹象也变得愈发明显起来。然而，对于作为朋友的我们来说，我们仍然可以从城市里发现各种各样饶有趣味的香氛。在一些地方，中国传统的薰香仍然非常普遍，这些香味与那些从小餐馆里飘出来的香辣可口的香味相混合，更是诱人。而在另外一些地区，人们还会在家里烧香来祭拜祖先或是祈求福音，薰香所散发出来的甜美香味将城市里浓厚的现代味道消除殆尽。

谈到香氛，中国还是很多化妆品和其他消费品中所应用的香味来源地。每年秋季盛开的桂花osmanthus就是典例之一。桂花又称为“木犀”、“丹桂”，多在水乐洞与石屋洞之谷地植树，春日盛开黄花，秋后满树红果，景色喜人。尤其在一些途山道边更有金桂、银桂、丹等品种。每当金秋季节，珠英琼树，百花争艳，香飘万里。尽管花小，但桂花的香味最令人陶醉，夹杂着茶树、玫瑰和其他花香的味道，使得它成为最不同寻常的花香之一，这种香味在很多香水中都有应用，如Hermès公司推出的Osmanthe Yunnan香水和The Different Company公司推出的Osmanthus香水等。

另外，我们在旅途中还发现了各式各样的水果，如小商小贩们在大街小巷所叫卖的中国柑橘，以及有着独特香味的火龙果（主要生长在中国东南地区）。这种火龙果很有一种异国香味，在香水世界里还颇为少见。Escada 公司在其推出的一种季节性香水Tropical Punch中有应用到，而Comptoir Sud Pacifique也在其Vanille Pitahaya香水中巧妙地加入了火龙果香味。我们期待有更多的香水制造商能发掘中国地方水果香味的神奇魅力并充分应用到香水中来。

传统的香料也是中国香氛世界的一大特色。如主要分布于福建、台湾、广东、广西、云南一带的金合欢(Acacia farnesiana (L.) Will；主要分布在福建、广东一带的树兰(Aglaia odorata Lour.)；当归(Angelica sinensis (Oliv.) Diels.)的根和种籽都可取香；芹菜籽(Apium graveolens L.)；欧洲白桦(Betula pendula Roth.)；60年代初期从印度尼西亚、斯里兰卡、老挝引入的依兰(Cananga odorata Hook.f.et.Thoms.forma genuina)又名依兰香，属番荔枝科、卡南加属植物，取香部位为依兰鲜花；柠檬(Citrus limon (L.) Burm.f.)；甜橙(Citrus sinensis L. Osbeck.)；柏木(Cupressus funebris Endl.)；爪哇香茅(Cymbopogon winterianus Jowitt.)；八角茴香(Illicium verum Hook.f.)；鸢尾有三种：佛罗伦萨鸢尾(Iris florentine Dykes.)、香根鸢尾(Iris pallida Lam.)、德国鸢尾(Iris germenica L.)，均属鸢尾科，主要分布于浙江、云南一带，取香部位为根部。中国的cinnamon, ginger（姜）和star anise（八角）非常出名，这三种味道都能在Marc Jacobs公司推出的Amber (Splash collection)香水中找到。这些香味在香水中的应用也越来越广泛，如Givenchy推出的Very Irresistible，Guerlain推出的L’Instant pour Homme以及Lolita Lempicka推出的男士和女士香水等。其他香料也包括中国的花椒（尤其是四川花椒以其麻辣而有名），这种香味也在一些香水中可以找到，如Kenzo推出的Flower Oriental和St Laurent推出的Opium pour Homme等。

总之，在中国这个泱泱大国游览的时候，我们总能被其广袤的疆域和芬芳香味所感动，各大香水公司也越来越重视中国各地的奇香异味对香水的多样化的重要意义。Kenzo就是一个很好的例子，它充分发掘了中国茶的魅力并融合到香水中。事实上，中国的茶，无论是绿茶、红茶还是黑茶等，都有着其独特的味道，可以得到更广泛的应用。

香水灵感

除了各种奇特香味之外，中国还是时尚、珠宝和香水设计师们灵感的源泉，近年来，很多品牌名或产品名的创作灵感都来自一些中国因素。云南（中国的一个省）名字的字面意思是“云彩之南”，颇具文学色彩，Hermès公司从中获得灵感，推出了名为Osmanthe Yunnan的香水。中国大陆普遍运用的官方语言为普通话Mandarin，Serge Lutens公司从中获得灵感，推出了Mandarine-Mandarin香水，这款香水重要应用的是中国柑桔和烟茶的香味，很受消费者青睐。另外，Maître Parfumeur & Gantier所推出的Eau de Camelia Chinois也是应用中国绿茶香味的典例。上海这座活力之城也激发了好几个品牌的创作灵感。美国设计师Nanette Lepore推出了Shanghai Butterfly（上海蝴蝶）采用美轮美奂的翡翠绿包装瓶。而Yves St Laurent公司更是推出了上海版的鸦片香水Opium Fleur de Shanghai。而对较新的香水品牌Crazylibellule & the Poppies而言，上海这座城市的异域感觉激发了该公司推出了具有中国特色的ShanghaiJava新香水。

另外，中国艺术还是香水瓶设计灵感的源泉。香水设计师Cartier从亮眼的中国漆中获得灵感而设计了具有东方特色的森林型香水Le Baiser du Dragon，其香水瓶设计采用表意文字符号形状。在美国，时尚品牌Lucky Brand推出了灵感来自于中国且颇具中国特色的Lucky Number 6香水，香水瓶为砖红色，男士香水瓶采用颇具阳刚之气的腾龙图案而女士香水瓶采用的是阴柔的梅树图案，别具特色。这些香水灵感都来自中国因素，也能很好地融合东西方文化特色。

市场不断扩展

很显然，中国香水市场远不如欧洲或美国香水市场那么发达和完善，但走进中国各大城市的百货商店，我们不难发现各种各样的西方香水品牌：Tommy Hilfiger, Guerlain, Chanel, Donna Karan, Biotherm等以及一些日本品牌。这些高级品牌产品价格相对昂贵，仅为少数消费者可以承受得起，但我们也发现随着社会的进步和发展，越来越多的中国年轻女性徘徊于一个又一个美容品专柜，在众多香水品牌中权衡思虑，作出最佳消费选择。

目前，中国女性最主要的美容兴趣仍停留在皮肤护理品方面，如保湿霜、洁面乳和美白产品等。当然，这些年轻女性也开始迷恋于彩妆产品。就化妆品市场而言，当然也不乏本地品牌，如LaNeige, Yue Sai, H20+, Herborist等，资生堂的Auprès产品也占有很大的市场份额。各大品牌公司都加大投资力度，集中在百货商店进行各方面的宣传和策划，以吸引更多消费者的注意力，而消费者除了有更多的选择外，也有机会享受到如玉兰油和Clarins等品牌产品的强大吸引力和独特功能。依次而言，未来几年香水领域也就获得相似的市场吸引力和消费水平。

（出处：07年第30期）